从烤肉店到估值5.25亿的云厨房初创企业，甚至是新的独角兽。
据外媒报道，拥有一众“明星资本”支持的印度云厨房 Rebel Foods 计划在新的融资轮中筹集约1-1.5亿美元。据知情人士透露，新的融资轮结束后，Rebel Foods 的估值有望达到10亿美元，成为印度的新晋独角兽。
据悉，新的一轮融资或将由 Rebel Foods 的现有投资方、美国对冲基金 Coatue Management 以5000万美元的资金来领投。除了 Coatue Management 外，这一轮其余的资金将由其他新的投资方和现有投资方负责。其中，现有投资者中，预估会有 Rebel Foods 的早期投资方红杉印度、Lightbox Ventures ，以及去年为其投资的高盛、Gojek 。此外，新的投资者中，软银愿景基金曾对 Rebel Foods 表露出过兴趣。
2011年成立的云厨房创业公司 Rebel Foods ，前身是一家名为 Faasos 的烤肉店连锁店（Faasos 已经成为其旗下一个品牌）。成立至今，Rebel Foods 旗下经营着 Faasos 、Mandarin Oak 、The Good Bowl 、Oven Story Pizza 等多个品牌，并在印度的35个城市中拥有近325个云厨房。据悉，在2019财年中，Rebel Foods 的收入达到了4330万美元，比上年同期的2080万美元翻了一番。
图片来源 ｜ Rebel Foods 官网
此外，该公司还与 Zomato 和 Swiggy 达成合作，在其平台上出售各类餐品。除印度外，Rebel Foods 还在东南亚，中东和欧洲开展业务，并计划借助 Gojek 在印尼的影响力，在未来十几个月内在该国建立100个云厨房。
根据 Crunchbase 的数据显示，在此轮融资计划之前，Rebel Foods 还在去年7月底由高盛领投的 D 轮融资中筹得了1.25美元。据悉，在 D 轮融资中，Gojek 也参与其中。据彭博社报道，D 轮融资过后，Rebel Foods 的估值上升至5.25亿美元。
根据 Inc42 的 DataLabs （DataLabs by Inc42）的数据，到2023年，印度云厨房的市场规模预计将达到10.5亿美元。近期，越来越多的玩家开始关注这个市场，有像 InnerChef 这样的云厨房初创公司、也有跨界的如Uber 和 Zomato 这样的巨头企业。此外，一些大型餐厅也一直在探索这一新的领域，例如，达美乐披萨和甜甜圈品牌 Dunkin Donuts 等等。
文 | 云晞@出海
图 | Pexels
