“代餐品牌在未来都会向其他方向发展寻找出路。”

获悉，健康速食品牌「超级零」在2020年初已获得A轮融资，由元禾原点领投，愉悦资本、华创资本和元璟资本跟投，元启资本担任独家财务顾问。在此前曾对超级零的报道中，品牌曾获得数百万美元PreA轮融资和千万级天使轮融资。

成立于2017年，超级零曾在2019年5月推出燃卡计划类产品，通过提供燃卡餐套盒，帮助减脂人群实现卡路里控制，达到减脂目的。目前，这款明星产品位列天猫品类第一，月销售额在千万级别，复购率达到同类产品的2-3倍。

但在超级零看来，吃主食是刻在国人基因里的习惯，奶昔、能量棒等代餐类食品虽然可以在短期内达到控制热量的目的，但长期以摄入代餐食物为主，并不符合消费者人性，超级零想从主食切入，以健康和好吃为核心做一款既可以满足瘦身需求，又能让消费者好好吃饭的速食产品。

今年9月23日，超级零正式上线新产品主厨级低卡饭“控卡料理”，每份卡路里小于300千卡，新品强调三重控卡的特性——

  • 控油：控制烹饪用油比传统重油中餐减少64%；

  • 控糖：使用天然代糖赤藓糖醇代替白砂糖；

  • 控主食，用魔芋、燕麦、薏米、白芸豆等食材作核心成分，低淀粉不易致胖，热量降低65%。

低卡饭要解决的有两点核心，第一是热量低但能吃得饱。在食材选择上，控卡料理以健康的魔芋米+燕麦+薏米为基底，辅以控油控糖减少热量，可以延长饱腹感。同时，三款食材在升糖表现上仅是普通米饭的一半，吸收更慢也延长了饱腹时间。

第二点是口感问题，超级零与擅长不同口味美食的主厨合作，进行定制配方迭代改进，变化原材但不改变口感，第一期推出的低卡饭有梅菜东坡肉饭、辣子鸡丁饭、黄豆焖肉饭和卤香干小炒肉饭以及重口味的火鸡面和热干面四种口味，10月还将延伸面、粉等产品线，推出螺蛳粉等多种口味新品。

超级零 控卡饭

定位健康速食品，超级零控卡料理想取代的其实是高热量外卖，低卡饭同时支持微波高火加热2分钟或水煮6分钟的食用方法，在家庭、公司、宿舍场景下都可以短时间完成操作，迎合了上班族、学生、减脂、宅家等人群的需求。据了解，超级零控卡料理定价25元左右，相对外卖和便利店快餐性价比更高，未来将以线上电商平台为主要销售渠道，明年有计划进入便利店等线下渠道。

2020年中国代餐市场预计达到1200亿元，潜力巨大，计划类代餐盒子销售情况反响也不错，超级零为什么切入健康速食市场？

超级零虽然以三日减脂燃卡套餐形式获得体重管理人群认可，但是并非以代餐品类定位自己，超级零创始人王珂表示，代餐是逆人性的品类，当用户消费几次后长期复购难，所以属于流量生意，是单利模型；但是做品牌是完全不同的思路和模式，品牌应该是复利效应，顺人性的生意，随着复利效应叠加，选择成本降低，超级零更希望做的是顺人性的品牌模式。

因此超级零在2019年上线计划类产品时，就在同步研发新产品，通过计划类盒子的不断更新获得消费者对产品的喜好反馈，通过8款盒子，150+SKU的测试，最终锁定最受消费者欢迎的低卡饭品类。另一方面，计划类盒子虽然复购率高，但仅针对有强烈减脂需求的人群，可以进入的渠道也有限，超级零想用健康速食品来实现目标人群的破圈和全渠道的适配，而原燃卡计划类产品也会持续做，提升用户生命周期价值。

超级零新品 控卡料理

超级零创始人王珂向表示，代餐品牌在未来都会向其他方向发展寻找出路：

  • 第一是代餐零食化，作为三餐外的补充可以降低消费者减脂负担；

  • 第二是代餐保健品化，保健品作为补充剂不仅可以满足减脂需求，还可以同时满足消费者对美和其他方面的追求；

  • 第三，代餐往主食、方便食品方向发展，和外卖行业抢市场规模，迎合消费者同时对健康、方便、减脂多方面的需求。

在超级零看来，新品控卡料理是对传统主食品类的革新，品牌将以产品研发为核心去提高复购率，让消费者建立起对健康速食品牌超级零的认知，团队最终想做的是把品牌打造成速食界的元気森林。

团队方面，超级零目前团队规模在80+人，创始人王珂曾是团购网站满座网联创及COO（公司已被苏宁云商收购），在供应链合伙人拥有 20 年卡夫食品生产经验的，对食品产业链及市场有较深了解。